vid glaset

Vilken vinprofil är du?

Gör vårt vinquiz och ta reda på vilken vinpersonlighet du är?

Vinquiz →

Guider

De senaste guiderna från Vid glaset.

Sediment eller smak: Två skäl att dekanter — och varför de krockar

Sediment eller smak: Två skäl att dekanter — och varför de krockar

Karaffen har två jobb - och de kräver helt olika teknik Innan du häller upp vinet, ställ dig en fråga: varför ska det här vinet egentligen i karaffen? Det låter som en onödig detalj. Men svaret avgör allt. Karaffen används för två helt olika syften, och de kräver motsatta tekniker. Väljer du fel metod händer ett av två: antingen slösar du bort din tid, eller så förstör du ett fantastiskt vin. Två syften, två tekniker Det första syftet är att ta bort sediment. Det andra är att öppna upp smak


Av Mattias & Joakim

Varför tiden spelar roll: Luftning från 15 minuter till två timmar

Varför tiden spelar roll: Luftning från 15 minuter till två timmar

Hur länge ska vinet andas? En guide till luftningstid Att dekantera vin i en karaff är ett av de enklaste sätten att göra ett gott vin ännu bättre. Men hur länge ska det egentligen stå där? Svaret beror helt på vilket vin du har i handen. Varför syre förändrar vinet - och vad som faktiskt händer När syre möter vin händer det saker. Skarpa, bittra smaker rundas av. Dolda dofter vaknar upp. Och om vinet innehåller svavel, ett vanligt tillsatsmedel i vinproduktion, hjälper syret till att blåsa


Av Mattias & Joakim

Midsommersillens hemliga viner: Riesling och Fino förklarade

Midsommersillens hemliga viner: Riesling och Fino förklarade

Sill och gravlax: varför just dessa två viner fungerar Midsommarbordet ställer höga krav på vinet. Inte för att maten är krånglig, utan för att sillens och gravlaxens smakprofil aktivt motarbetar de flesta vanliga viner. Rätt val gör skillnaden mellan ett vin som sjunker undan och ett som lyfter hela bordet. Vad gör sill och gravlax svåra att para med vin? Matjessill och gravlax delar tre smakegenskaper som tillsammans skapar en riktig vinparingsfälla: hög sälta, syrlighet från lag och inläg


Av Mattias & Joakim

Artiklar

Fördjupningar, berättelser och reflektioner från Vid glaset.

Leth att bli förälskad i
Valentin Puschacher & Franz Leth

Leth att bli förälskad i

Vi fick möjligheten att testa österrikiska Leths viner under en lunch, och som bordssällskap fick vi Franz Leth själv, mannen bakom de för oss svenskar så välbekanta vinerna. "Ni svenskar älskar mina viner så pass mycket att Sverige är vår största exportmarknad". Så inledde Franz samtalet, samtidigt som flera av hans vita viner hälldes upp i våra glas. Och ja, etiketterna känns igen från Systembolagets hyllor, det här är viner som vi druckit förut och inte är obekanta med. Vi är väldigt förtju


Av Joakim & Mattias

Fem ansikten av Riesling – vi träffade Nik Weis från Mosel
Nik Weis. Foto: vidglaset.se

Fem ansikten av Riesling – vi träffade Nik Weis från Mosel

Nyligen fick vi möjlighet att träffa Nik Weis, som äger och driver vinvarumärket som bär hans namn. I tyska Mosel gör Nik företrädesvis vita viner på druvan Riesling, med tydlig karaktär av sitt ursprung och odlingsplats. Nik Weis är tredje generationens vinodlare, och han avslöjade för oss att den fjärde generationen så smått gör sig redo att föra företaget vidare. Detta, i kombination med Nik Weis vurm för hållbart vingårdsarbete, fick våra hjärtan att klappa lite extra för dessa utsökta viner


Av Mattias & Joakim

3 Pinot Noir att börja med

3 Pinot Noir att börja med

Pinot Noir kan vara en av de mest intressanta – och samtidigt mest svårnavigerade – druvorna. Stilen varierar kraftigt beroende på var vinet kommer ifrån, och det är inte alltid lätt att veta var man ska börja. Här är tre typer av Pinot Noir som ger en bra introduktion till druvan, från klassisk till mer direkt och tillgänglig stil. Innehåller affiliatelänkar. 1. Bourgogne – klassisk och nyanserad Om du vill förstå vad Pinot Noir är, är Bourgogne den naturliga startpunkten. Här är stilen


Av Joakim & Mattias

Guide

Pedagogiska guider som förklarar vin, druvor, regioner och smak på ett enkelt och strukturerat sätt. Perfekt för dig som vill förstå mer, bygga kunskap och känna dig tryggare i dina val.

Sediment eller smak: Två skäl att dekanter — och varför de krockar

Sediment eller smak: Två skäl att dekanter — och varför de krockar

Karaffen har två jobb - och de kräver helt olika teknik Innan du häller upp vinet, ställ dig en fråga: varför ska det här vinet egentligen i karaffen? Det låter som en onödig detalj. Men svaret avgör allt. Karaffen används för två helt olika syften, och de kräver motsatta tekniker. Väljer du fel metod händer ett av två: antingen slösar du bort din tid, eller så förstör du ett fantastiskt vin. Två syften, två tekniker Det första syftet är att ta bort sediment. Det andra är att öppna upp smak


Av Mattias & Joakim

Varför tiden spelar roll: Luftning från 15 minuter till två timmar

Varför tiden spelar roll: Luftning från 15 minuter till två timmar

Hur länge ska vinet andas? En guide till luftningstid Att dekantera vin i en karaff är ett av de enklaste sätten att göra ett gott vin ännu bättre. Men hur länge ska det egentligen stå där? Svaret beror helt på vilket vin du har i handen. Varför syre förändrar vinet - och vad som faktiskt händer När syre möter vin händer det saker. Skarpa, bittra smaker rundas av. Dolda dofter vaknar upp. Och om vinet innehåller svavel, ett vanligt tillsatsmedel i vinproduktion, hjälper syret till att blåsa


Av Mattias & Joakim

Midsommersillens hemliga viner: Riesling och Fino förklarade

Midsommersillens hemliga viner: Riesling och Fino förklarade

Sill och gravlax: varför just dessa två viner fungerar Midsommarbordet ställer höga krav på vinet. Inte för att maten är krånglig, utan för att sillens och gravlaxens smakprofil aktivt motarbetar de flesta vanliga viner. Rätt val gör skillnaden mellan ett vin som sjunker undan och ett som lyfter hela bordet. Vad gör sill och gravlax svåra att para med vin? Matjessill och gravlax delar tre smakegenskaper som tillsammans skapar en riktig vinparingsfälla: hög sälta, syrlighet från lag och inläg


Av Mattias & Joakim

Möt vår redaktion

Var först med Vid Glaset

Guider, artiklar och insikter – för dig som vill förstå vad du dricker och välja bättre vin.

Prenumererar...
You've been subscribed!
Något gick fel