Tre glas portvin. Tawny, längst till höger, är ljusast och brunast. Ruby eller tawny: luft är portvinets hemliga ingrediens Portvin görs på samma sätt, men luften avgör stilen. Så känner du igen ruby, tawny och LBV, och så väljer du till ost, choklad och en flaska som ska stå öppen. Av Joakim & Mattias 10 nov 2026 — 3 min läsning
Tre vägar till ett mörkt vin: tjocka skal, torkade druvor och starkvin. Tre vägar till ett mörkt vin Färgen i rött vin sitter i skalet, men det finns tre sätt att få ett riktigt mörkt vin. Här är vägarna, och tre flaskor som visar dem. Guide Mörka viner Av Mattias & Joakim 5 nov 2026 — 3 min läsning
Så känner du igen en Carmenère Grön paprika i ett chilenskt rödvin förvirrar många och tolkas ofta som ett fel. Det är tvärtom druvans tydligaste kännetecken, med både en kemisk och en historisk förklaring. Guide Carmenère Av Mattias & Joakim 17 sep 2026 — 3 min läsning
Chablis. Foto: BIVB / Joel GESVRES Vad är Chablis? Chablis: Platsen som formar vinet Chablis är ett namn, inte en stil Det finns en utbredd förväxling kring Chablis som är värd att reda ut direkt. Många uppfattar "Chablis" som en beskrivning av Guide Chabils Av Mattias & Joakim 10 jun 2026 — 7 min läsning
Fem myter om rosé – och vad som faktiskt stämmer Rosé är förmodligen det mest missförstådda vinet i hela vinvärlden. Det är för sött. Det är inte ett riktigt vin. Det ska alltid drickas kallt på en sommarterrass. Det håller aldrig mer än ett år. Guide rosé Av Mattias & Joakim 8 jun 2026 — 7 min läsning
Minuty Foto: Vid glaset. Hur görs egentligen rosé? Varför metoden är allt: fyra helt olika vägar till rosé Tänk dig att du tar exakt samma druva, exakt samma årgång, från exakt samma vingård, och låter fyra olika producenter göra var sitt vin. Resultatet? Guide Vin Av Mattias 2 jun 2026 — 6 min läsning
Stellenboch Foto: Wines of South Africa Cap Classique, Sydafrikas mousserande vin Flaskjäst, komplext och format av sol och hav — Cap Classique är Sydafrikas eget svar på traditionellt mousserande vin, med femtio år av förfining bakom sig. Cap Classique I Sydafrika finns ett mousserande vin med ett Guide Cap Classique Av Mattias & Joakim 31 maj 2026 — 2 min läsning
Lammershoek vineyards, Swartland, Sydafrika. Photo: Charmaine Greiger, Wines of South Africa Chenin Blanc: Druvan som räddades av historien i Sydafrika Det är svårt att tänka sig en mer osannolik väg till världsklass. Chenin Blanc gick från att vara Sydafrikas mest förbisedda druva till att bli landets vita flaggskepp — och det hände inte trots historiens bördor, utan delvis tack vare dem. Guide Chenin Blanc Av Mattias & Joakim 27 maj 2026 — 3 min läsning
BIld av Elle Katie från Pixabay Från strand till bord: Albariño och Alvarinho med nordisk fisk – utöver räksallader Varför räksallad bara är början – Albariño och Alvarinho kan mer Det finns ett envist rykte som följer Albariño och Alvarinho vart de än dyker upp på svenska vinlistor: att de är havets vin, skaldjurets bästa Guide albariño Av Mattias & Joakim 24 maj 2026 — 5 min läsning
Vingård i nordvästra Spanien. Foto: Enrique Dans En druva, två länder: Albariño och Alvarinho Albariño och Alvarinho är samma druva, men Spanien och Portugal ger den olika uttryck i glaset. Guide albariño Av Mattias & Joakim 19 maj 2026 — 7 min läsning
Photo by Spencer DeMera / Unsplash Amerikanska viner förklarade: från Napa till Oregon – den kompletta guiden En pedagogisk guide till amerikanska viner, med fokus på hur Napa och Oregon skiljer sig i klimat, smak och stil. Guide napa valley Av Mattias & Joakim 17 maj 2026 — 9 min läsning
