REGION · TYSKLAND

Baden

Tysklands solkyssta burgunderparadis, vulkanisk glöd och svalkande skogsbrisar.

Som Tysklands sydligaste och varmaste vinregion sträcker sig Baden som en slank remsa längs Schwarzwald. Här föds komplexa, fatlagrade viner på pinot-druvor som drar nytta av vulkaniska jordar och ett nästan meditativt solsken.

Tysklands solterrassBaden är den enda tyska vinregionen som tillhör EU:s vinodlingszon B. Det innebär att klimatet är betydligt varmare än i resten av landet, vilket ger druvorna en högre naturlig mognad och fyllighet.

Kaiserstuhls vulkaniska hjärtaMitt i regionen reser sig Kaiserstuhl, en utslocknad vulkan. De terrasserade odlingarna i den mörka, vulkaniska jorden och den porösa lössjorden absorberar dagens värme och ger vinerna en omisskännlig, rökig mineralitet.

Burgundisk dominansMedan övriga Tyskland ofta förknippas med Riesling, är det Burgunder-familjen (Pinot-druvorna) som regerar helt i Baden och står för över hälften av den totala odlingsarealen.

Burgunder?Tyskland har egna namn som Spätburgunder (Pinot Noir), Grauburgunder (Pinot Girs) och Weissburgunder (Pinot Blanc)