Tre glas portvin. Tawny, längst till höger, är ljusast och brunast. Ruby eller tawny: luft är portvinets hemliga ingrediens Portvin görs på samma sätt, men luften avgör stilen. Så känner du igen ruby, tawny och LBV, och så väljer du till ost, choklad och en flaska som ska stå öppen. Av Joakim & Mattias 10 nov 2026 — 3 min läsning
Tre vägar till ett mörkt vin: tjocka skal, torkade druvor och starkvin. Tre vägar till ett mörkt vin Färgen i rött vin sitter i skalet, men det finns tre sätt att få ett riktigt mörkt vin. Här är vägarna, och tre flaskor som visar dem. Guide Mörka viner Av Mattias & Joakim 5 nov 2026 — 3 min läsning
Så känner du igen en Carmenère Grön paprika i ett chilenskt rödvin förvirrar många och tolkas ofta som ett fel. Det är tvärtom druvans tydligaste kännetecken, med både en kemisk och en historisk förklaring. Guide Carmenère Av Mattias & Joakim 17 sep 2026 — 3 min läsning
Solaris i glaset: klimat, teknik och smak Solaris är en nordisk druva som visar hur klimat formar smaken. Frisk, citruspräglad och matvänlig — här är allt du behöver veta om denna växande favorit. Guide Solaris Av Mattias & Joakim 4 jul 2026 — 3 min läsning
Solaris: Druvan som löste Sveriges vinproblem Solaris är en växtförädlad druva från 1975 utvecklad för kallklimat och högt sjukdomstryck. Som PIWI-sort blev den nyckeln till modern vinodling i Sverige och andra nordliga regioner. Guide Solaris Av Mattias & Joakim 30 jun 2026 — 3 min läsning
Sediment eller smak: Två skäl att dekanter — och varför de krockar Karaffen har två jobb - och de kräver helt olika teknik Innan du häller upp vinet, ställ dig en fråga: varför ska det här vinet egentligen i karaffen? Det låter som en onödig detalj. Men svaret Guide Karaff Av Mattias & Joakim 28 jun 2026 — 3 min läsning
Valentin Puschacher & Franz Leth Leth att bli förälskad i Vi fick möjligheten att testa österrikiska Leths viner under en lunch, och som bordssällskap fick vi Franz Leth själv, mannen bakom de för oss svenskar så välbekanta vinerna. "Ni svenskar älskar mina viner så Artikel Österrike Av Joakim & Mattias 26 jun 2026 — 1 min läsning
Varför tiden spelar roll: Luftning från 15 minuter till två timmar Hur länge ska vinet andas? En guide till luftningstid Att dekantera vin i en karaff är ett av de enklaste sätten att göra ett gott vin ännu bättre. Men hur länge ska det egentligen stå Guide Karaff Av Mattias & Joakim 23 jun 2026 — 3 min läsning
Midsommersillens hemliga viner: Riesling och Fino förklarade Sill och gravlax: varför just dessa två viner fungerar Midsommarbordet ställer höga krav på vinet. Inte för att maten är krånglig, utan för att sillens och gravlaxens smakprofil aktivt motarbetar de flesta vanliga viner. Rätt Guide Sherry Av Mattias & Joakim 21 jun 2026 — 4 min läsning
Photo by Justus Menke / Unsplash Jordgubbar och vin: varför söt-söt-matchning slår kontrast Jordgubbar är redan söta - vad gör vinet då? Jordgubbar är inte neutrala. De är söta, lite syrliga och fulla av fruktiga aromer. Det betyder att vinet du häller i glaset bredvid dem inte kan ignorera Guide Moscato d'Asti Av Mattias & Joakim 16 jun 2026 — 3 min läsning
Foto: BIVB / Claude Blot Chablis - klassificeringen förklarad Chablis klassificering: vad Village, Premier Cru och Grand Cru betyder i glaset Det finns ett missförstånd som följer Chablis som en skugga: att klassificeringen handlar om prestige. Om rangordning. Om att betala mer för att Guide Chablis Av Mattias & Joakim 13 jun 2026 — 5 min läsning
