DRUVABlå druva

Saperavi

En sällsynt teinturier-druva vars fruktkött, inte bara skalet, är djupt färgat, vilket ger en nästan svart vinfärg utan att behöva lång skalkontakt. Björnbär och mörk körsbär möter lakrits och grillat kött, med en syra och tanninstyrka som ger anmärkningsvärd lagringsförmåga.

Smakprofil

Druvans intervall

Fyllighet

4–5

av 5

Lätt

Fyllig

Strävhet

3–5

av 5

Len

Sträv

Syra

4–5

av 5

Mjuk

Frisk

Alkohol

1–3

av 3

Låg

Hög

Alkohol11–14%

Aromkort — vänd och lär dig

0 av 4 aromkort utforskade

Var den odlas

I Kakheti, samma region som gett världen qvevri-tekniken, utgör den grunden för landets mest betydande röda vintradition. Odlad och vinifierad på både traditionellt och modernt vis ger den ett fylligt, mörkfärgat vin med en fräsch syra som sällan syns hos så kraftiga röda druvor.

Kakheti