DRUVABlå druva
Carignan
Historiskt en av världens mest odlade men minst hyllade druvor, ofta reducerad till fyllnadsvolym i enkla bordsviner. Från gamla, lågavkastande stockar vänder det: mörk frukt, strama tanniner och en vild, medelhavsartad örtighet som kallas garrigue på franska.
Smakprofil
Druvans intervall
Fyllighet
3–5
av 5
Lätt
Fyllig
Strävhet
4–5
av 5
Len
Sträv
Syra
4–5
av 5
Mjuk
Frisk
Alkohol
2–3
av 3
Låg
Hög
Alkohol13–15%
Aromkort — vänd och lär dig
0 av 4 aromkort utforskade
Var den odlas
I Languedoc har generationer av vinmakare tacklat druvans råa tanniner med kolsyrejäsning (macération carbonique), en teknik som mjukar upp strukturen och lyfter fram fräscha körsbärstoner istället för det annars kärva grundtemperamentet. I Priorat, där den kallas Samsó, växer den i den svarta skifferjorden llicorella tillsammans med Garnacha och bidrar med ryggrad och mörk, mineralisk kraft till några av Spaniens mest eftertraktade rödviner.
Matcha din mat
Komplement
Grillat rött kött
Vinstilar den ger
Viner
Färg
Vintyp
Förpackning
Sortiment
Visar 12 av 59