DRUVABlå druva
Xynomavro
Namnet betyder bokstavligen 'sur svart' på grekiska, en rak beskrivning av druvans två mest utmärkande drag. Körsbär och tomat möter svarta oliver och viol, med en syra och tanninstyrka som gjort den till Greklands svar på Nebbiolo.
Smakprofil
Druvans intervall
Fyllighet
3–4
av 5
Lätt
Fyllig
Strävhet
4–5
av 5
Len
Sträv
Syra
4–5
av 5
Mjuk
Frisk
Alkohol
2–3
av 3
Låg
Hög
Alkohol13.5–15%
Aromkort — vänd och lär dig
0 av 4 aromkort utforskade
Var den odlas
I Naoussa, en av Greklands första skyddade ursprungsbeteckningar redan 1971, är den den enda tillåtna druvan i appellationen. Ung är vinet stramt och tomatigt, men efter ett decennium på fat och flaska utvecklas läder, torkade plommon och tobak som för tankarna till mogen Barolo.
Matcha din mat
Komplement
Grillat rött kött
Vinstilar den ger
Viner
Färg
Vintyp
Sortiment