DRUVAGrön druva

Grillo

Efter vinlusen planterades druvan i stor skala kring Marsala och Trapani, och på 1930-talet utgjorde den ungefär sextio procent av vingårdarna där. Som torrt vin är den saftig och citrusdriven, med örter och en salt avslutning som passar sicilianskt kök väl.

Smakprofil

Druvans intervall

Sötma

1

av 5

Torrt

Sött

Fyllighet

2–4

av 5

Lätt

Fyllig

Syra

3–4

av 5

Mjuk

Frisk

Alkohol

2–3

av 3

Låg

Hög

Alkohol12–14%

Aromkort — vänd och lär dig

0 av 4 aromkort utforskade

Var den odlas

I västra Sicilien var Grillo länge framför allt en Marsala-druva, men sedan Marco De Bartolis sortrena vin runt 1990 har torra viner tagit över. Kustlägen kring Trapani ger den salta ton som druvan blivit känd för.

Sicilien